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餐饮服务


发表时间:2014-11-07    文章来源:

餐饮管理服务中心是青岛理工大学琴岛学院的餐饮服务实体,承担着全校16000多人日常就餐的服务和管理工作。服务中心共有5个餐饮服务单位组成,下设服务单位有:西湖餐厅第一营业部、西湖餐厅第二营业部、LOVESTORY快餐厅、西式快餐“.com”餐厅、“cn”咖啡厅。各餐厅经营各色小吃,并分别下设川菜、火锅、韩餐、鲁菜等特色酒店餐厅。

咨询及订餐电话:

一餐厅0532-86666769

二餐厅0532-86666298

.com餐厅 0532-86666874

.cn餐厅0532-86666875

餐饮管理中心另设有管理餐饮办公室、财会室、化验室等。经过不断的发展,餐饮中心开成了突出学生伙食、坚持特色经营、多档次、多方式的格局,以保证以大锅菜和小炒为主体的基本伙食,又有调剂口味的风味餐厅、各色小吃窗口,也有适应现代生活节奏需要的快餐厅(LOVESTORY快餐厅),还有满足会议等多种活动需求的高档典雅的宴会厅,同时还有异域文化特色浓郁的西餐厅(.com)和咖啡厅(.cn)。由于菜品丰富,质量上乘,卫生可靠,口味适宜,营养丰富,餐饮管理中心得到校内师生的普遍认可。通过多种渠道反馈,每年就餐师生对伙食工作的满意率均在90%以上。

餐饮管理中心拥有一支平均年龄30岁的20人的管理队伍和以160多名餐饮工人为主力的生产服务队伍,其中大专以上文化程度30多人,高级厨师30多人。

餐饮中心经济实力雄厚,有强大的投资融资能力和丰富的资金运作经验。实行全成本核算,自收自支,自我发展;学校每年投资数百万元,对食堂进行滚动式大规模装修改造,不断完善师生就餐环境,提升就餐品质,中心的效益逐年稳步上升。

多年来,餐饮管理中心通过不断探索,积累了成熟的大型集体伙食组织、管理和服务经验,坚持和完善了集中采购制度、食品检验制度、质检监督制度、卫生检查制度、成本核算制度、岗位责任制度和奖优罚劣、优劳优得的分配制度,餐饮中心形成了良好的运营模式,并得到了广大师生的一直认可。

企业发展的道路依然任重而道远,饮食管理服务中心将在改革和创新的浪潮中,承载着构建健康安全高效优质的现代高校饮食服务体系的责任和使命乘风破浪,为青岛理工大学琴岛学院创建全国一流的大学做出应有的贡献。